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青辣椒采用油煎、烹煮两种冷冻法

作者:admin  时间:2020-06-19 14:52  人气:

 
  青辣椒的味道、鲜艳色泽很能增进食欲。这里介绍用奶油煎和盐煮等不会破坏其原有色泽的冷冻保存法。
 
  用奶油煎炒过的青辣椒可做为意大利馅讲、意大利面的材料,也适合做汤料、炒菜。
 
  青辣椒切成两半,去除心和种子,分别切成细丝和四半。各用奶油煎炒,冷却后放入余属盆冷冻,再装入PE袋泠凃。冷冻期间约念个月。
 
  另外盐煮青辣椒的话,不论是与沙拉配色、拌芥末或以白水炒,味道绝佳。沸腾的水中加入一撮盐,放入纵切成两半的青辣椒烹煮。然后马上用扇子煽冷,使色泽好看,并拭干水分,再装入PE袋冷冻。期间约2个月。
 
  青辣椒一次不会使用得很多,如果买回一袋,怎么使用都有剩余。希望各位依上述冷冻法保存。

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