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葱和姜、蒜是中国菜的三大香料

作者:admin  时间:2020-01-12 07:52:50  人气:163 ℃

  葱的种类有:大葱、细香葱、胡葱、韭葱等,是中国人传统的佐餐食物。用葱做菜的方式很多,如山东的生葱蘸甜面酱卷饼、台湾的葱油饼,名菜如葱油鸡、葱烧蹄筋、葱爆牛肉等。
 
  此外,葱的调料也相当丰富,如油葱酥、油葱酱、干葱。由于用途广泛,在市场里,时常可以看到主妇们买菜时,总不忘向老板讨两根葱回家。

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