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菊花用醋去除涩液,再大致烹煮后冷冻

作者:admin  时间:2020-09-03 10:38  人气:

  点缀料理或做酸味料理、油炸,使餐桌添加几许季节感的菊花,如果整盒购买,尚未使用完常常已经枯萎。因此买回来后马上烹煮冷冻,便可保存3个月。一周可使用完的话,保存于冷藏库也无所谓.
 
  摘下花瓣,置于加有少许醋的水中一会儿,便可去除菊花独特的涩液。
 
  然后以放有醋和盐的热水烹煮,再泡在冷水,晾于竹篓澄干水分。
 
  更用干布包裹再一次拧转,以完全沥干水分。
 
  分别把一次使用的分量装入PE袋,勿揉成团,尽量薄薄地包装冷冻。此时手由上注下压,以排除空气。

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