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新鲜的鰺鱼直接冷冻可保存3个月

作者:admin  时间:2020-09-07 10:42  人气:

  新鲜的鰺鱼直接冷冻,其味道可保存3个月。
 
  大的縿鱼,去除头、腹肠、鳃、黄鳞,洗净。如果是小鰺鱼,直接洗净,拭去水分后冷冻即可。
 
  盐烤时,放在冷藏库半解冻,置于铁丝网上。欲制成鱼酱时,先切成三片,去皮后冷冻。如此一来可以迅速地烹调。
 
  不过已经不新鲜或冷冻的鰺鱼保存期间短,约3个星期左右。
 

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