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毛豆

作者:admin  时间:2020-06-20 15:06   人气:

  毛豆的卵磷脂含量很高,对于人体脂肪和肝的代谢来说很重要,长久食用,可以改善离脂血症、抑制肝脂肪蓄积,预防脂肪肝。
 
  东方国家如中国、日本、韩国等人口众多,过去肉类生产不足、价格昂贵,一般民众所需蛋白质营养大多仰赖植物性蛋白质供应,特别是大豆,而毛豆是大豆豆英发育至八分熟时采收的鲜豆荚,此时的大豆因为豆荚附有许多茸毛,所以称为毛豆。
 
  其实毛豆不但味美,而且营养成分丰富多样,也很均衡,是有益健康的天然食品。

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